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L'oca du Pérou est une plante vivace, mais cultivée en annuelle, qui produit des tubercules de 3 à 5 cm que l'on consomme crus ou cuits comme les pommes de terre, mais le goût est cependant différent. Les tubercules sont excellents cuits à l'eau, au jus ou frit. Pour augmenter la quantité de tubercules, il faut recouvrir la base des tiges de sable ou de terre courant août. (10 TUBERCULES)
Nombreuses autres variétés de légumes et fleurs en vente sur le site internet de La Boite à Graines. (tomate ananas, tomate noire de Crimée, tomate evergreen, poivron bastidon, panais, salsifis, ipomopsis rubra, ipomoea tuberculata, haricot yin yang, carotte purple haze, ipomoea alba, plante à goût d'huitre....)
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